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西红柿酱怎么做好吃 你知道吗?

发布日期:2019-02-14 15:16 作者:太阳城娱乐 点击:

  西红柿酱顾名思义就是用新鲜的西红柿制成的酱汁,既可以用来煲汤、炒菜等等,也可配合零食一起食用。自己在家制作要比在超市购买的更加放心,而且西红柿酱的制作方法非常简单,需要的材料也不复杂,即便是新手也可轻轻松松的完成。下面我们大家就来一起看看西红柿酱的做法是什么吧。

  西红柿、小米面半汤勺、食盐6克、白糖20克、红糖20克、柠檬汁1茶匙、水1汤匙

  1、将西红柿的底部用刀开十字,然后放入开水中浸泡一下,这样就可以很好的去皮。

  4、熬至浓稠后,加入由粟粉加水勾兑成的芡粉水,边加边搅拌,直至酱重新烧开。

  1、西红柿酱中除了西红柿红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等。

  3、西红柿酱味道酸甜可口,可增进食欲,西红柿红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

  1、一种做法就是番茄酱炒鸡蛋。这种方法炒的鸡蛋,不仅颜色黄中透红,而且略带酸甜的口感,味道十分的鲜美,样子也十分的好看。做法很简单,那就是首先要嫩炒鸡蛋,不要发糊或变硬,在鸡蛋出锅前放上3-4条羹番茄酱,翻两下后马上出锅。

  2、第二种做法就是面条中加番茄酱。喜欢吃面的人多喜欢在面中加点醋。其实,如果你加2-3条羹番茄酱,面条的味道会更好,取决于你加的量的多少,你会觉得有点中式意大利面的味道,加番茄酱的面的颜色比加酱油要好看。

  番茄酱是一种很普遍而且广泛应用的调味料,一般鲁菜甜食用的非常多,如鲤鱼跳龙门这道经典的菜肴就是番茄酱为主。西餐用的也多,肯德基,麦当劳的美食最为突出。

  1、番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;

  2、番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是-胡萝卜素的2倍;

  3、医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌;

  4、番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

  对于西红柿辣椒酱这种调料,如果你们是能够吃辣的朋友,我们建议大家可以在没事的时候去做一下,这种酱料的味道有点甜辣甜辣的,特别用来没有胃口的朋友用来开胃,增强自己的食欲。

  注意:这一步中,辣椒不要炒过了,不然就全黑了,也不要炒得太生。当辣椒很香很呛人并且酥脆,有一部分发黑的时候,就差不多了。

  二、炒好的辣椒粉放入干净碗中,另起一个干净的锅,倒入适量油,把油热到十成熟,再等油冷却到七成热的时候将油倒入辣椒粉中,一边倒一边搅拌。

  大家应该注意到了,前两步骤正是辣椒油的做法,可顺便多做点,第二步结束后单独留出一些当辣椒油。

  其实辣椒油还有个做法,就是自己把干辣椒剪成小段,进行完第一步后,辣椒都酥脆了,然后自己捣碎,这样捣出来的辣椒粉会更香。

  三、另起锅,加入一点点油,然后把切碎的西红柿放入炒,炒的时候加盐(注意盐稍微多放点,因为辣酱淡盐了会影响口味),炒融为止,越烂越好。

  五、姜、葱切碎,这个可以多多的放。有些人不喜欢吃生的葱姜,其实不用担心,因为生的葱姜末放入西红柿辣酱里后,味道完全的不一样了,相当的美味!

  胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。

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