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排骨的三种做法节日饭桌少不了保证家人都爱吃

发布日期:2019-02-02 03:38 作者:太阳城娱乐 点击:

  要过节了,给做点什么好吃的呢,你准备好了吗?马上元旦,隐隐都能听到春节的脚步声了,节日的饭桌丰盛自是必然的,一家老小围在一起,热热闹闹的,唠家常品美食,小孩子围前围后的玩耍嬉闹,温馨的时刻,其乐融融!

  不管元旦还是春节,美食是重点,而排骨一直是饭桌上的主角,考虑到这一天美食大鱼大肉太多,又想到有老有小,排骨的做法尽量做到软烂不油,好消化又好吃,那么蒸的、炖的、煲汤的做法肯定少不了,这几种保证家人挑不出毛病,好吃看得见,还能吃出健康!下面分享排骨的三种做法,肯定有一种你喜欢!

  第一道【排骨蒸芋头】,蒸蒸日上!这道菜,节日、宴客也都不失为一道上得了台面的菜,不但好看还好吃,营养更是没的说,软烂适口,全家爱!以往我都是用小毛芋来蒸,摊主推荐香芋,还真是好吃很多,沙面沙面的,如果能买到建议用香芋。

  排骨蒸芋头的制作食材:排骨500克,五香蒸肉米粉1小碗(1袋),香芋300克,酱油2勺,盐半勺,姜2片,料酒半勺,六月鲜辣椒酱半勺,腐乳汁1勺

  第一步:排骨泡去血水、洗净,芋头我用的是香芋,沙面更好吃,米粉我用了袋装的五香米粉,更方便

  第二步: 排骨放入大盆里,放入姜、酱油、料酒、盐去腥,再拌入辣椒酱、腐乳汁拌匀、提味上色反复抓拌,封上保鲜膜腌制2个小时,再把香芋去皮切厚片,洗净后和排骨拌匀再腌半小时

  第六步: 蒸锅内提前放好水,放双层屉,大火烧开,打开盖子,放入装好的排骨芋头上屉蒸,上汽后蒸1个小时,就可以关火上桌了

  4 腌拌码味的排骨里,我放了六月鲜辣椒酱,它口感咸甜很好吃,并且颜色也特漂亮

  第二道【冬瓜排骨汤】这道美食,它既是菜也是汤,不油腻增食欲,补钙更是翻倍。这道美食的主料是排骨和冬瓜,吃肉、吃菜还能喝汤,营养一大堆呀,老少都喜爱。

  【冬瓜炖排骨】的食材:排骨360克,冬瓜280克,八角1个,姜1小块,料酒半勺,白胡椒粉少许,香菜少许,盐适量

  第四步: 把捞出的排骨放入高压锅内胆,加适量的热水、姜块、八角、料酒、白胡椒粉

  第三道【排骨炖干豆角】为啥会选这道干豆角呢?因为干豆角不光嚼起来劲道好吃,最主要的是节日里肉吃的多,肠胃肯定不舒服,那么干豆角刚好能增加肠蠕动,调理肠胃,减轻消化不良和胀气现象。所以,这最棒菜出现在节日饭桌上自是必然,不但能助消化,还能勾起大家对童年的一段回忆,小时候有多少没吃过豆角干的请举手,喏,多暖的气氛呀,现在几乎都吃不着了,这豆角干肯定是饭桌上的一宝!

  【排骨炖干豆角】的食材:排骨一盘,干豆角1大把,带皮肥瘦肉1小块,葱1段,姜1块,八角2个,料酒2勺,盐适量,酱油适量,蒜末3瓣的量,植物油适量

  第三步:锅内加植物油,放肥廋肉中火炒至变黄吐油,放入排骨大火翻炒至排骨变色,放葱姜、八角炒香(植物油少放,后边肥瘦肉会出油)

  这三道排骨的做法你喜欢吗?过节的时候你打算做哪一种?欢迎文末踊跃留言讨论!返回搜狐,查看更多

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