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分分钟自制万能辣椒酱隔着屏幕都想流口水

发布日期:2019-01-24 10:03 作者:太阳城娱乐 点击:

  小编呢是个无辣不欢的不长痘的小编,一天不吃辣椒就觉得饭不好吃,嘴巴没味道,每次去超市都得买几罐辣椒酱回来,搭配各种拌面、煮面,粉、炒粉,挖两勺辣椒酱,味道都升级一倍,可是吃的时间长了总感觉吃进去好多防腐剂,吃多了不健康,不如自己研究一下自己做,懒了很久终于研究出来了,做好后第一时间就想分享给你们。分分钟自制万能辣椒酱,隔着屏幕都想流口水

  要准备的材料:红色朝天椒半斤,洋葱2个切碎,最好是白色的洋葱,大蒜头3个切碎,生姜1大块切碎,豆鼓1小包,六月香豆瓣酱3大勺,鸡精可要可不要,老抽2勺,芝麻油2勺,不喜欢的可以不加,不影响。

  做法第一步:倒入一次做的量的精炼油烧热,第二步:倒入洋葱碎翻炒,一定要炒软,第三步:倒入蒜末、菱未爆炒香味出来,第四步:倒入豆鼓炒软,第五步:倒入辣椒末,如果油感觉明显不够,可以再倒入一些油,等油烧热后再翻炒,第六步:最后放入豆瓣酱和老抽、盐,第七步:调小火继续翻炒,在烧纸的过程中记得一定要翻炒,不然会粘锅,第八步:起锅时根据自己的口味喜好加入芝麻油,3勺老干妈,熄火等辣酱凉透再找瓶子装入密封包装。分分钟自制万能辣椒酱,隔着屏幕都想流口水

  总结:这款辣酱的材料和制作方法非常简单,很容易制作,要说最难的莫过于切碎所有的材料了,关于材料,传统的方法是剁碎的,但是蒜头姜片辣椒这些辛辣的材料,剁起来太麻烦啦,而且弄完以后一整天这手都是火辣辣的,一不小心忘了去揉眼睛,那更完蛋了,所以家里有破壁机的朋友,这里其实可以机器打碎,但是做辣椒酱要控制好破壁机的档速,几秒钟时间就行了,在家做料即使煮的白面条来一勺都很美味,也可以拌饭,烧菜就不必了,有点浪费。分分钟自制万能辣椒酱,隔着屏幕都想流口水

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