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李子柒乡间制作辣酱古朴且具有仙气生活过出诗意感

发布日期:2019-01-10 17:22 作者:太阳城娱乐 点击:

  每个人心中都有自己给自己设定的理想生活,“虽不能至,心向往之”。当然,小编我也不例外,虽然小编和众多人一样身处于都市的繁华中,但是儿时乡村质朴气息还是经常会出现在梦中。很多有此类想法的网友也曾经表示,老了的时候一定要回到乡村去体验一把诗意生活。

  在李子柒之前的作品中,她就做了美味香辣的苏造酱。在整个制作过程需要经历14道古法工序,李子柒都严格把关,不允许有一丝的松懈。在辣酱炒完后,还需静置12小时,让里面的材料更加入味。这个辣酱经由程汝明老先生进行改造,辣而有度。拌饭拌菜,每一口都层次分明,回味悠长,值得认真品味,好好享受。就算你不太会吃辣也可以完全尝试这个辣酱。

  苏造辣酱是宫廷御膳代表的精神吧,它并不仅仅是珍贵的原料与复杂的工艺,更是对于食材本身极致的研究。部分来自文献和“膳单”中记载的真实宫廷食品,以传承加创新的形式使它们更符合现代人口味。李子柒苏造酱在制作上严格遵循宫廷百年不变的标准。全程须以标准手法炒制,精准掌握原料、油温、火候等,发酵成甜辣鲜香的辣酱,把辣酱的鲜,香,甜,辣等美味发挥到极致。保证一香一辣风味不减,沉淀100多年的风味犹存。

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