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麻辣酱这样做口味更地道小伙伴快来学学吧

发布日期:2019-01-04 19:47 作者:太阳城娱乐 点击:

  中国做酱有千年的历史,传承至今,很多中国人骨子里都对酱有着深深的热爱。说到酱,其中麻辣酱广为人们食用,任何菜品都可以加入一些麻辣酱,味道提升了不止一个档次。但是想要自己做,可是却无从下手。今天小编就教大家如何做地道的麻辣酱,小伙伴们快来学学吧!

  粗辣椒粉60g,细朝天椒粉40g,花椒30g,桂皮10g,草果2颗,甘草5g,丁香5g,八角10g,茴香4g,豆蔻5g,色拉油200ml,香油50ml,豆瓣酱100g,食用盐。

  4.桂皮、草果、甘草、丁香、八角、茴香、豆蔻放入锅中加水500ml小火慢煮约4分钟。

  6.热锅,倒入色拉油与香油烧热,放入拌匀的辣椒粉中火炒匀后倒入香料煮汁。

  这款麻辣酱加入了辣度极高的朝天椒,并用甘草、丁香和味,带来回甜的作用,从而降低了朝天椒的辣度却又不失它原本的辣味。其余桂皮、草果、豆蔻等辅料都味辛甘,和辣椒完美结合,口味地道。小编的这款麻辣酱的做法就在这里了,喜爱食酱的朋友们可以动手尝试一下呦!返回搜狐,查看更多

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