手机版
品牌资讯


您的当前位置: 太阳城 > 品牌资讯 >

做辣椒酱时放一点它开胃又爽口 很多人少了这一步

发布日期:2018-12-21 20:40 作者:太阳城娱乐 点击:

  拌面、吃米饭,配啥菜最够味?很多人说:那当然得是“老干妈”了,一桶泡面或面包,即使是一个寡味的白面馍,伴着老干妈牛肉辣椒,这时所有的美食都可以抛之脑后。

  拌面、吃米饭,配啥菜最够味?很多人说:那当然得是“老干妈”了,一桶泡面或面包,即使是一个寡味的白面馍,伴着老干妈牛肉辣椒,这时所有的美食都可以抛之脑后。老干妈辣酱作为一款下饭酱,不仅在国内是“网红”美食,同时在国外也有无数的拥趸称,称老干妈辣椒是一种“尊贵的调味品”。

  秋天是辣椒最美好的季节,这时的辣椒皮薄肉厚,鲜辣味香,在农村辣椒收获后,人们会用针线把辣椒穿成长串,挂在屋檐下,让风吹走辣椒的水分,用阳光把辣椒干燥,红艳艳的辣椒给人收获后的满足。辣椒收获时,村里人会用鲜辣椒来做腌辣椒,剁椒,或炒成辣椒酱。今天介绍的辣椒酱,是在山东农村很流行的辣椒酱的做法,这种辣椒酱,味道鲜香且酱香浓郁,在秋天家家户户都会做一些。

  做法:1、辣椒洗净控净水,放在通风地方风干辣椒上的生水。生姜洗净备用。揪掉辣椒的把儿。辣椒、生姜、大蒜分别用蔬菜料理机打成碎粒。

  2、锅中倒入花生油,放生姜末翻炒。然后倒进黄豆酱用旺火炒成酱汁。炒辣椒酱用黄豆酱替代酱油,盐来调味,做好的辣椒酱,味道鲜咸香辣,口感油润酱香浓郁。

  放白砂糖,继续翻炒至均匀。黄豆酱油盐度,炒辣椒酱放白糖,黄豆酱有提鲜的作用,可替代味精与盐。

  蒜蓉辣椒酱炒好的辣酱放凉后,装进干净没有生水的玻璃瓶,放冰箱冷藏室存储,食用时候用干净小勺挖取。

  做辣椒酱食材的比例。鲜辣椒1000克,花生油20克,黄豆酱50克,白醋5克,白糖10克。大蒜,生姜适量。

      太阳城,澳门太阳城,太阳城娱乐

标签:太阳城

相关产品:

相关新闻:



联系我们

地址江苏省昆山市开发区蓬朗陆氏泾路245号

电话0512-57816303

邮箱www.leguocm.com

联系我们

关注微博:
微信公众号淘宝店
微信公共号服务号淘宝店二维码


友情链接

网站地图