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买不起老干妈怎么办?家庭版辣酱纯天然无添加一顿能吃一大瓶!

发布日期:2018-12-09 10:36 作者:太阳城娱乐 点击:

  说到调味品,肯定很多人第一时间想到的就是老干妈,小编以前是非常喜欢吃老干妈的,不管是吃白米饭还是吃面食的时候加上老干妈那都是很美味的,很多人会在家里放一瓶老干妈,做菜的时候加上点,增香又美味,但是现在很多人都觉得老干妈的味道已经没有以前那么好了,感觉吃起来不新鲜都是添加剂的味道。

  这样一比就觉得老干妈其实没有那么的实惠了,还有很多人觉得老干妈一瓶十多块其实也是很贵的,买不起。那么买不起老干妈怎么办呢?今天,小编就教大家怎么制作家庭版的辣酱,自己家制作的不仅新鲜美味,而且是纯天然无添加的,爱吃辣的可以多加点辣,不爱吃的就少一点,依照自己的口味做的辣酱也是很棒的,小编一顿都能吃一大瓶呢!

  首先我们要准备一个干净的大的容器装辣酱,最好是透明玻璃的。接着准备300克的长红椒、100克的小米辣、3克的花椒、60克的蒜还有40克的盐,每个人可以按照这个比例进行增减,做出自己喜欢吃的辣酱来。准备好食材之后我们第一步就是将小米辣还有长红椒都切成小段备用,越小就越入味,将蒜头切小。

  接着将切好的长红椒、小米辣还有蒜头放在料理机中搅拌打碎,如果没有料理机也可以手动切成碎末,但是这样可能比较累。下一步就是撒入适量的盐、花椒进行均匀的搅拌。拌匀之后放入干净且干燥的容器中一周左右,这个自制的辣酱就制作完成了。

  如果想让这个辣酱更香一点的话大家还可以买上一点猪肉,切成碎末然后炒熟,炒熟后放入辣酱中就可以了,这样我们在吃辣酱的时候还能吃到点肉末,就和老干妈一样一样的了,吃着是很美味的而且很新鲜自己制作的也很健康营养。

  制作这种辣酱的步骤很简单,每一次我都能做一大瓶,炒菜的时候就加点辣酱进去不仅提鲜而且炒出来的菜还很香,爱吃辣的还可以等辣酱做完后直接生吃,或者是拌着米饭吃,这都是很不错的选择,经常我做完了一罐之后一家子人抢着一人几勺就吃没了,现在我做都是满满一大罐,这样也比较耐吃,差不多做一次能吃个4、5天,夏天的时候就放在冰箱,冬天就直接放厨房就好了。

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