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暖暖的辣椒酱----东方烟草网

发布日期:2018-12-02 09:54 作者:太阳城娱乐 点击:

  每年秋天辣椒上市的时候,婆婆都会做一些辣椒酱给我们吃。她做的辣椒酱香而不辣,也不油腻,味道独特。我们品尝着红红的辣椒酱,感受着浓浓的亲情,心里暖融融的。

  两个月前,婆婆做了股骨头坏死治疗手术,不能随便活动,只能拄着双拐小心翼翼地走动。出院后,婆婆决定回老家静养,说在院子里可以活动,晒太阳也方便,还可以找左邻右舍聊天解闷。

  吃不到婆婆亲手做的辣椒酱了,我决定学着她的样子自己尝试着来做。打电话询问婆婆做辣椒酱需要的材料及操作步骤时,婆婆笑眯眯地告诉我:“很麻烦,你上班没有时间来做。”我坚持要做,还拿了一个小本本,把婆婆教的方法记录下来。

  我先去菜市场买来肉质敦厚、颜色油亮的红辣椒,又买来甜面酱、牛肉、鲜姜、葱等食材。我先把红辣椒洗净放到阳台上晾干水,再把花生米炒熟、擀碎,接着把牛肉、鲜姜切成小块,葱切成丝放到碗里备用,最后把晾好的红辣椒剁碎。开炒了,我将葱丝、鲜姜倒入热油中炒出香味,然后再放入牛肉炒至半熟,倒入甜面酱搅匀,接着放入剁碎的红辣椒、花生碎、白糖,用铲子不停翻炒,直到辣椒炒熟。等辣椒凉透后,将其放到罐子里存放起来。繁琐的步骤、刺眼的辣味,让我体会到制作辣椒酱的不易,更体会到婆婆的辛劳。

  令我没想到的是,没过几天,出门打工的邻居路过我家,带来了一大桶辣椒酱,说婆婆担心我没时间做,自己特地做了托人带来。吃着味道熟悉的辣椒酱,我仿佛看到婆婆拄着双拐蹒跚挪动的身影。可怜天下父母心啊!儿女们的喜好,父母都记在心里,他们宁愿自己忍受身体的不适,也要给儿女送去一份心意、一份关爱。拥有父母爱的人是幸福的,胜过拥有丰厚的物质。

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