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辣椒酱做法简单而又美味

发布日期:2018-12-01 21:01 作者:太阳城娱乐 点击:

  制作辣椒酱的方法很多,在那些秋季辣椒上市的日子里,自己也制作了很多种,喜欢做这种,是因为经过熬制,没了水分,更容易保存。一瓶美味的辣椒酱,能够作为美食的调味品,使得我们对美食更加渴望,接下来,就让我们讲解一下辣椒酱做法。

  4、5、放到一个大盆里。放适量盐。我没记错的线克。盐稍微多一点。少了容易坏哈

  4、辣椒应该从中间一剖亮开,去籽,怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套,没去籽,因为即使带着手套,也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎

  5、炒锅放火上,放入油和剁碎的辣椒一起熬制,火量可以自由调节,先大后小或者中火

  6、随着锅内热量的增加,油和水不结合,会溅水,要小心些,熬制的时候要耐心,不停的搅拌,免得粘锅,中途可以逐步加入食盐和白糖

  7、水汽耗尽的时候,油开始透出来,这时可以加入甜面酱,晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅,不利于熬制辣椒

  8、加了甜面酱之后,炒拌均匀,熬制大约10分钟,让辣椒和酱充分结合后,会透出红亮的油,加入味精出锅,也可以不加

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