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鲜辣椒做成辣椒酱一滴水不用吃3年都不坏时间越长越好吃!

发布日期:2018-11-28 02:50 作者:太阳城娱乐 点击:

  今天为大家带来不一样的精彩内容,希望各位看官给小编动手评论点赞喔!您的每一次评论点赞都会带来好运气喔!

  最近家里的辣椒都成熟了,虽然很喜欢吃辣椒,但是这些辣椒也都是吃不完的,所以准备做一些辣椒酱,他家是我们这边几乎家家户户都会做的,其实每个人的做法都不同,我做的这个辣椒酱是奶奶教给我的,原来是我们这边公认的做辣椒酱最好吃的,很多人家里的辣椒酱配方都是从奶奶这里学习的,不但做的好吃,而且存放的时间也比较久,今天就跟大家聊聊辣椒酱的制作方法,鲜辣椒做成辣椒酱,一滴水不用,吃3年都不坏,时间越长越好吃!

  做这个辣椒酱必须用自己家里种的辣椒,这样做出来的才好吃,最好是可以选择那种自然长红的辣椒,看起来就让人很有食欲,每次吃面条的时候,我都要弄一些辣椒酱,吃起来又辣又过瘾,现在街上有很多农村大妈都在街边卖这种辣椒了,你可以买一些回去,做一些辣椒酱给家里人吃,一起来看看具体做法吧!

  先要把辣椒洗干净,还要准备一些大蒜和老姜,这些都要用水洗干净,但是洗干净以后一定要控干水分,保证一点水分都没有,这样才能存放的时间久一些,控干水分以后,把辣椒剁成辣椒碎,还要把大蒜和老姜也都剁碎,制作的过程中,不要让这些食材沾染任何的生水和油。如果不小心占沾了,就要重装,不然做出来的辣椒酱是放不了那么久的。

  然后找一个腌制辣椒的坛子,不要用那种透明的玻璃罐,那种罐子做出来的辣椒酱不好吃,而且看起来也不好看,剁碎的辣椒和蒜姜一起搅拌均匀,然后把它们放到清洗干净的坛子里面,坛子里也不能有任何的水和油,在里面放一些白酒,白糖和盐,用干净的筷子把它们搅拌均匀,然后把罐子密封起来就可以了。

  这样做出来的辣椒酱,30天以后就可以吃了,一滴水都不要用,吃三年都不会坏,但是吃的时候,要用那种没有水也没有油的勺子取出,取出以后要赶快密封好,放的时间越久越好吃,尤其是炒菜的时候放一下,炒出来的菜瞬间好吃太多了,你也动手做一些试试吧!

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