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看完湖南剁辣椒正宗的做法才明白为什么湖南菜那么好吃!

发布日期:2018-11-13 05:31 作者:太阳城娱乐 点击:

  好吃的美食都是离不开背后的幸苦制作,虽然大家每次很轻松的就吃掉了每一份好吃的美食,但在每道美食的背后,都有非常繁杂的制作工序,可能你吃一道美食只需要花几分钟的时间,但是制作完一道美食可能就得十几分钟、几十分钟,所以珍惜大家得珍惜粮食,尊重制作美食的人。

  中国的美食基本上制作工序都是蛮多的,而且制作时间也算是比较久,每一个城市都会有每个城市制作的特点。比如小巫最近很喜欢吃的就是湖南菜,大家都知道湖南人很喜欢吃辣,下的都是剁辣椒,味道吃起来味道辣辣的酸酸的,非常的好吃,但是大家却不知道湖南的剁辣椒其实是腌菜来着。

  最近小看到有人制作湖南剁辣椒的过程,才知道原来做出来这么不容易,不仅费力,还费时间呢。制作剁辣椒之前,需要准备好辣椒,把辣椒的梗给剪掉,全部剪完之后就可以放到水里面洗一洗,洗干净之后就可以晾干和晒干。晒干之后就可以开始制作起来了。

  过了两个小时之后,把晒干的辣椒拿去切碎,切辣椒也是非常辛苦的一件事件,切完之后就可以放到盆子里面备用,接着就可以开始切大蒜了。这些大蒜需要把皮都剥掉,然后需要粗切,不能切成沫,切完之后就可以放在切碎的辣椒上面。再接着还需要切姜。

  这些生姜也是一样,需要跟大蒜一样切,切完也一起放在辣椒上面。全部放到一起以后,还需要放上2袋子的食盐,看着就很咸,接着还需要倒入米酒,这一大盆总共有十斤,看起来非常不错。带着手套就可以把辣椒搅拌揉均匀,最后倒入坛子里面封起来,最后在坛子边倒入榻檐水就完成了,一个月后就能吃到美味的湖南剁辣椒。不知道你怎么看呢?

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