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农村老人教你如何做辣椒酱开胃又爽口吃上一年都不坏!

发布日期:2018-11-12 02:32 作者:太阳城娱乐 点击:

  在当今社会,我们饮食中少不了辣椒,辣椒是从西方传入中国,由医用品变成调味品,在现代被做出各式各样的辣椒形式,下面告诉大家怎么制作美味的辣椒酱。

  主料:腌渍辣椒150公克 花生酱40公克 甜面酱40公克 蕃茄酱60公克

  辅料:蒜头20公克 冷开水50cc 盐10公克 沙拉油200cc 香油50cc 细砂糖2大匙 香菇精1茶匙

  4、加入作法1的辣椒泥及花生酱、蕃茄酱、及细砂糖、香菇精一起以小火持续拌炒约5分钟至浓稠即可

  辅料:红辣椒1000克 牛肉600克 胡椒粒10克 盐10克 白糖100克 牛肉粉10克 姜末10克 炒熟的花生100克

  2、锅内入油,将花生炒熟,或用熟油将花生炸熟,锅内入豆油,烧热后加入胡椒粒

  辅料:盐10公克 虾酱20公克 沙拉油200cc 白醋2大匙 细砂糖2大匙 香菇精1茶匙

  2、起一锅放入沙拉油,让油锅热至约60℃后,放入作法1的蒜末及虾酱以小火爆香

  3、将作法1的辣椒泥及白醋、细砂糖、香菇精放入作法2的锅中,以小火炒约5分钟,呈现浓稠状即完成

  辅料:味噌50公克 细砂糖20公克 辣椒粉20公克 醋1/2小匙 酒1/2小匙 盐1/2小匙

  3、烧开一锅水,把扁平面糰一一放入煮至浮起,再煮2分钟捞起,趁热加入糯米粉、水,充分搅拌后再加入醋、 酒、盐,搅拌均匀即可

  3、热锅,倒入沙拉油与香油烧热,倒入打好的腌渍辣椒略炒,再加入豆办酱炒散

  4、加入调味料酱油50CC 细糖1大匙 鲜鸡粉1小匙,继续炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可

  辅料:盐2茶匙 酱油2大匙 大蒜4个 小茴香粉1/3茶匙 米酒15cc 太白粉水2大匙

  2、将步骤1的泡软辣椒与盐、酱油、大蒜、小茴香粉、米酒、水等倒入果汁机完全打碎混合均匀

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