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绿色番茄+姜酸辣酱简单容易做让家人吃得健康吃得放心!

发布日期:2018-11-04 06:59 作者:太阳城娱乐 点击:

  多年的烹饪经历让我充分了解到了各种食物的有点以及不足,我了解到什么样的食物和什么样的食物最搭配,也了解到哪些食物搭配的口感很糟糕,今天向大家推荐一道菜绿色番茄+姜酸辣酱,希望可以为大家的菜单增添新的备选菜肴。这道菜我使用的番茄是我自己种植的,所以我称它为绿色番茄,毕竟纯绿色不加农药的食物会更健康。绿色番茄+姜酸辣酱简单容易做,让家人吃得健康吃得放心!

  如果你有条件的话可以尝试自己种蔬菜,不需要多大的土地面积只需要满足一家人的需求就好,像是西红柿西葫芦什么的都很好成活不需要多花什么心思。在我种的中多蔬菜里,我特别钟意西红柿,红色的外观经常然我一到菜园就立马在众多蔬菜中看到它们,做菜的时候放进去一些会让菜的颜色更加红润,最重要的就是它的营养价值跟高而且没有多少能量是减肥圣品。

  多年来我一直在制作这种酸辣酱,从刚开始的无从下手味道实在是难以下口到现在的熟练味道可口,我经历了很多的尝试让酱料的滋味便的更好。虽然这一款的酸辣酱的味道还不确定能否达到你们心中的期望,但我可以确定这款酱料与番茄搭出的口感是十分有质感的。做这个酱料的秘诀就是在里面加入姜,这是很多酱料没有的味道,因此独特的姜汁味道让酸辣酱更加特别。

  绿色番茄+姜酸辣酱在做的时候,我建议大家使用黑糖调味,黑糖和白糖的区别很大,白糖只是单纯的甜而黑糖还有一点焦焦的口感。菜肴的制作中我还使用了未精制的原糖/椰子糖组成的混合物,这两种食材组成的调味品回味菜肴增添椰香产生异域风情。也许你看到这会误以为我在做一款果酱,毕竟甜是在很多,酸辣酱中的酸主要用苹果醋来营造体现,苹果醋可是一款减肥利器,经常喝可以促进胃肠道消化。

  将所有配料混合在一个大平底锅中煮沸,搅拌以便溶解糖分。将火量降低到小火水平等待再次煮沸,然后煮至1小时左右,食材倒入热的无菌罐并密封。这种酸辣酱要存放在凉爽,黑暗的地方保质期长达12个月,一旦打开就需要存放在冰箱中并在一两个月内使用完。

  装酸辣酱的罐子一定要干净卫生,需要对罐子进行消毒,用热肥皂水清洗,清水冲洗并放入120 C / 248 F烤箱中烘烤30分钟进行全面杀菌,之后将盖子盖上,整体放在沸水中煮沸5分钟进行再次消毒,结束后把盖子和罐子分开放置在太阳光下自然晾干。

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