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油泼面的正确做法做好这几步新手也能1次成功老香了

发布日期:2018-10-29 04:01 作者:太阳城娱乐 点击:

  很多的美食都与面试有关,因为面食在我们国家来说还是非常受欢迎的。生活在北方的人们特别喜欢吃面条,经常见到的面条有几种。但是特别的一种叫做油泼面。这种面条的制作方法也是非常简单,但是需要非常的用心。这种有泡面的做法,需要把面团揉成一个长条的形状。浆面条拉伸几下之后,就可以把它放到开水滚烫的锅里。

  几分钟以后就可以将它们捞出来,再撒上一点葱花、姜末。等到做完了以后就可以放入一点点的辣椒面,这时候就会出现非常多的香味儿。连空气里面也都弥漫这种油泼面的香味。其实这种面也可以在家里制作,因为它的制作并不是特别的难。而且很多人特别喜欢吃油泼面。在家里制作油泼面的话只需要记住这几点就可以了。如果是第一次做,也没有关系。只要是按照这一个方法,那么做出来的味道非常的香、特别的好吃。

  做油泼面需要用到的食材有一碗面粉、温水、大葱、大蒜、生姜、青菜、生抽、干辣椒、食盐、食醋、酱油。第一步先将盐用温水化开以后,把它倒到面粉里面用来和面。这个样活出来的面,它就会比较松软。再用擀面杖擀成小小的面团,它的表面再抹上一层食用油。把它放到干净的盆里,让它醒30分钟的时间。

  第二步需要将大葱、生姜、大蒜全部都用刀切成细末,记得蒜不要太细,可以稍微的大一些。准备一口干净的碗,把食醋还有生抽倒进调成汤汁。这个需要按照自己的口味来决定它的比例是怎样的。第三步面团到了时间以后将它用擀面杖擀成一样儿大小的剂子。再从它的底下抹上一层食用油,让它再醒20分钟的时间。

  第四步将水用大火烧开了以后,就开始把面条往里放。在放面条的时候,需要将它擀成长条的形状。可以用擀面杖在面条中间压一下,然后两只手拿起面团把它往外扯。在压过以后它就会变得非常薄了,从中间撕开它以后变成了两个面条。下到锅里面去,通过勺子不断的搅拌。一直到它煮熟了就可以了。然后再将青菜放进去,切菜后放是因为提前放会将它煮烂。

  第五步将锅里的这两种食材捞到干净的碗里,同时将已经准备好的材料:辣椒粉、生姜、大蒜、大葱放进去。第六步准备一口锅,将食用油烧热了以后全部泼到葱、姜、蒜末、辣椒粉上,这样它的香味非常特别。然后可以搅拌均匀以后就可以了、这样做出来的油泼面非常好吃,而且每一个都特别出色。

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