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婆婆自制剁辣椒不仅好吃放一年都不会坏全家人都爱吃!

发布日期:2018-10-20 10:08 作者:太阳城娱乐 点击:

  剁碎的辣椒撒上一些食用盐,然后加入切碎的大蒜,蒜与辣椒的比例是1:6差不多就好,这样比例腌制出来的辣椒酱味道是最好吃的。最后加入点姜末,因为姜有驱寒的作用,也能去除腥味。这些所有的东西都准备好了,放在一起,戴上手套下手将它们全部搅拌均匀,然后装进干净无水无油且能够密封的坛子里。制作的整个过程是不能沾水的,而且密封坛子前还有一个很关键的步骤,那就是加一些浓度高的白酒,这个白酒的作用是不仅能够提高剁椒酱的口感和味道,还能防止变坏腐烂,这是很重要的,不要忘记了。这样密封两天以后,可以打开食用了,存放腌制的时间越长,口感会越好的。这就是婆婆几十年来自制剁辣椒的方法,不仅好吃,放一年也不会坏,我们全家都很喜欢吃的,餐桌上从来没有少过剁辣椒,一瓶两三天就吃完了。你们学会了吗?可以自己在家试试,不会让你失望的,对此有什么看法可以在下方评论,敬请关注每日的更新。

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