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【跟军营大厨学做菜】剁椒鱼头好吃不贵是有诀窍的!

发布日期:2018-10-19 19:57 作者:太阳城娱乐 点击:

  国防在线今天推出第三期军营烹饪系列教学片,军营大厨传授你“独家秘笈”,在军事技能的拓展课的烹饪版块中在线学习,包教包会!

  介绍一下今天的军营大厨:李长江,陆军勤务学院训练基地军需物资系副主任,从事烹饪专业15年,中国烹饪名师,烹饪行业高级考评员。

  主料:胖头鱼(鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼)、金针菇

  配料:葱段、姜片、啤酒、盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、耗油、青剁椒、红剁椒、葱末、姜末、小香葱

  3、把腌制鱼中的啤酒倒掉,加入盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、耗油,均匀抹在鱼头上,再次腌制15分钟;

  5、把青红剁椒、葱末、姜末、蒜末混合均匀,平铺在鱼头上,同时把腌制鱼的调味汁倒在鱼头上;

  剁椒鱼头完成咯!你学会了吗?记得将你亲手做的菜品的照片或视频上传至国防在线app的 #秀厨艺# 活动中,和吃货们一起比拼厨艺!

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