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豆瓣酱的制作方法很好的调味品!

发布日期:2018-10-11 18:21 作者:太阳城娱乐 点击:

  1将所有食材洗干净然后沥干水份,买好的豆瓣回来冲洗两遍,然后隔几个小时撒水在上面,已保证豆瓣泡软,但不能完全用水全部浸泡,这样豆瓣的香味就没有了。

  2辣椒一个一个用刀削出来,然后把辣椒籽去掉。(为什么要一个一个刀削,这样辣椒里面的虫都可以弄出来,外面买的豆瓣酱做的时候辣椒都是直接搅拌机打的。所以我们自己吃还是要做的干净卫生一点)PS削出好多虫

  3姜和大蒜上料理机打成泥,这里说一下我的料理机也是在小红书上被种草的,超级好用哦,我妈妈说她以前做豆瓣酱要三天才能做好,因为都是用手剁出来的。这次有了它一天就做好了。真的是太方便了,一锅进去几秒钟就可以搅拌好。

  5浸泡软的豆瓣用刀削碎,但不能太碎以免影响口感,豆瓣不敢上料理机搅拌,怕搅拌的太碎啦。

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