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湖南剁辣椒为什么那么美味原来是有技巧的这样做才是正宗做法

发布日期:2018-10-03 01:19 作者:太阳城娱乐 点击:

  湖南剁辣椒相信小伙伴们都吃过,没有吃过的小伙伴们也听说过,非常的辣,很适合下饭或者拌面,很受广大群众的欢迎。往往四方来客都为了品尝湖南剁辣椒,亲自去往湖南农村,因为湖南的剁辣椒才是最正宗的,究竟是怎样的正宗呢?下面小编将湖南农村剁辣椒的制作方法分享给大家,小伙伴们不妨自己在家里试试看吧,做出来的美味,绝对让你开怀大笑,非常的美味下饭。

  在制作湖南剁辣椒之前,首先准备好红尖椒,把红尖椒清洗干净,然后剪掉红尖椒的尾巴。剪掉之后用毛巾把剁辣椒表面的水分擦干净(这一步非常重要,能够决定辣椒的美味和存放期)

  之后把擦干净水分的红尖椒,放在案板上用刀剁成碎末,切好之后放入一个干净的大盆中,接着往盆里倒入10比1.5的食用盐(也就是10斤辣椒1.5斤食用盐)。

  之后放入少许的姜蒜末(大概半斤生姜,半斤大蒜)然后用汤勺搅拌均匀,又或者带上一次性的手套用手抓拌均匀。抓拌均匀之后,装入一个干净的密封罐中保存起来,大概腌制个三来天就可以拿出来食用了。

  温馨提示:剁辣椒开封之后一定要放入冰箱中冷藏起来,那样才能够保存的时间够长,要是没开封放一年都不会坏。

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