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家庭自制蒜蓉辣酱教给你山东农村最流行的辣椒酱做法

发布日期:2018-09-29 13:01 作者:太阳城娱乐 点击:

  2.生姜洗净备用。揪掉辣椒的把儿。辣椒、生姜、大蒜分别用蔬菜料理机打成碎粒。

  3.锅中倒入花生油,放生姜末翻炒。然后倒进黄豆酱用旺火炒成酱汁。炒辣椒酱用黄豆酱替代酱油,盐来调味,做好的辣椒酱,味道鲜咸香辣,口感油润酱香浓郁。

  5.放白砂糖,继续翻炒至均匀。黄豆酱油盐度,炒辣椒酱放白糖,黄豆酱有提鲜的作用,可替代味精与盐。

  蒜蓉辣椒酱炒好的辣酱放凉后,装进干净没有生水的玻璃瓶,放冰箱冷藏室存储,食用时候用干净小勺挖取。

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