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自制芝麻花生辣椒酱吃拌面水饺都要用到它制作方法简单实用!

发布日期:2018-09-15 07:53 作者:太阳城娱乐 点击:

  某些人喜欢吃夜宵,有时候又懒的出门,会吃上一碗拌面或者水饺,此时花生辣椒酱就派上大用场了,将它们煮熟再放上它拌一拌,又简单又美味,大家空闲的时候,就做点存放在家中,非常的方便实用。

  1、在碗中倒入辣椒碎、熟花生碎、熟芝麻、盐,各自来上一点,用调羹将它们搅拌混合均匀,辣椒酱的干料准备好之后,将它放置一旁待用。

  2、锅中倒入适量的底油,同时下入八角、大蒜、肉桂,开中小火将它们炒至变色,直到炸出香味来,然后将固体的食材,捞出丢弃掉,简单的调料油就制作好了。

  3、趁热将滚油淋入碗中,如果大家怕这样吃火气大,可将它稍微放凉后再倒入干料中前者味道香味更足,后者次之但不上火,两者大家可任选其一均可。

  4、热油要分多次淋入干料中,边到边搅拌,这样做的目的是让它受热均匀,香味会更加充分的释放出来,这样调制出来的辣椒酱香气浓郁。

  5、芝麻花生辣椒酱做好之后,放凉后再装入到带盖子的密封容器中,家中随便找个地方保存上几个月都是没问题的,无论是做拌面还是做蘸料来用,既方便又美味。

  1、炸至的过程中,全程要开中小火,而且必须是冷油下锅炸,这样香味能充分的释放出来,炸焦炸黑的几率就降低了。

  2、存放的容器要用带盖子的,密封性要好,一次用完之后要拧紧瓶盖,这样不容易发生霉变,或者一次量搞多些,分成多瓶的方式。

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