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怎样能简单的做出好吃又辣的辣椒酱(不用火煮的那种

发布日期:2018-09-09 12:23 作者:太阳城娱乐 点击:

  毕业于东北大学大连艺术学院,大专学历。平面设计和绘画从业10年的经验。读过很多以艺术书籍。准备材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子 注 意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水! 准备工作:1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干! 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 2、然后将辣椒和蒜分别剁碎。 打碎到自己觉得满意的程度就行了。 3、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。 4、加入高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。 将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦! 5、最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦! 做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢! 需要注意的是:每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。 瓶子一定要比较密封,如果不放心可以加一层保鲜膜。

  a展开全部全罗北道辣椒酱的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜口味:五香味 工艺:酱 全罗北道辣椒酱的制作材料:主料:稻米2500克,大豆2500克,糯米2500克辅料:黄豆粉4000克调料:辣椒粉7克,酱油5000克 教您全罗北道辣椒酱怎么做,如何做全罗北道辣椒酱才好吃1.把大米制成粉。把大豆洗净煮熟。2.把大米粉和煮黄豆分层在蒸笼上蒸熟。3.把从蒸笼上取下来的米面与黄豆放在捣打糕的石臼里捣成泥。然后做成拳头大小窝头状的坨,中间捣个洞,放在无蝇,虫而且通风良好的室内,约过一个月左右,大体上就发酵得差不多了。

  4.把发酵好的酱坨掰成栗壳大小的碎块,在阳光下晒2-3天,干后捣成粉面,用细罗过后再放在阳光下晒,去掉异味。下酱:这种酱最好在家历冬月中旬至腊月中旬制作。一把豆粉煮沸成浆。用冷水冲后放一夜。二把糯米淘洗干净用水浸泡一夜后,放进石臼捣成粉。三用大盆把糯米粉,豆浆及和匀的酱坨粉放在一起,边捣放进辣椒粉,并兑入酱油。四装坛放在阳光下,用木棒打实。

  5.辣椒酱要置放6个月,才能充足熟化供食,若要长时间保存,每次取用后最好在动过的痕迹处撒上些精盐。

  稻米:唐??孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  调料:辣椒粉100克,盐50克 教您庆尚道辣椒酱怎么做,如何做庆尚道辣椒酱才好吃1.把黄豆粉与麦芽酵母拌在一起,浸泡1夜,捞出控水后装入稻草编成的筐内,在暖房中放3天,让其发酵。发好之后进行干燥,再捣成粉面,过罗,然后放在太阳光下晒除杂味。

  3.把麦芽酵母全部用石碾压碎,与糯米面放在一起加水,用极其微弱的火熬4-5小时,使其发酵。趁热时,把辣椒面和晒除杂味的豆粉搅拌进去。装坛时,底与封口都稍撒些盐。

  4.放15天后,便可食用。用时可按喜好加白糖,在食用的碗碟中拌均匀。 麻蓉辣椒酱的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 乌发食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱

  调料:植物油50克,辣椒(红,尖,干)40克,盐60克 教您麻蓉辣椒酱怎么做,如何做麻蓉辣椒酱才好吃1.芝麻炒熟,辣椒洗净晾干水分,磨成末。

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