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吃西安羊肉泡时辣子酱怎么制作

发布日期:2018-09-09 12:22 作者:太阳城娱乐 点击:

  1.材料:辣椒、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子( 做的少用瓶子,做的多用坛子)注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水!2.选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,洗去粘附的泥沙等污物,捞起沥干,倒入电动搅拌机搅碎(或用菜刀剁碎),加盐腌制。鲜红椒每 1kg加盐0.2-0.3kg,加高度酒。不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。4.最后,就装到瓶子或坛子里,封好!封存10天就可以吃了!记住中途可别打开瓶子或坛子。做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!

  注意:每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。瓶子一定要比较密封,最好加层保鲜膜呢。

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