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深圳牛杂爱好者指南这些公认棒棒的牛杂店你吃过几家?

发布日期:2018-09-05 13:38 作者:太阳城娱乐 点击:

  牛杂是广东的特色小吃,用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成,吃的方法有很多,比如说牛杂火锅,牛杂粉面,牛杂串,牛杂碎等。老深圳人记忆中的牛杂小推车已然少见,取而代之的是大大小小的牛杂店。下面一起来盘点看看,深圳有哪些好吃的牛杂店。

  经营了25年的阿叔牛杂关联了一代人的童年记忆。从最初的小推车,到如今看不到招牌的小店,征服了无数吃货的胃。很多时候可能要排队半个小时才能买到,可以说是供不应求。

  一碗秘制牛杂,一份油豆腐和萝卜,一碟辣椒酱,瓶装汽水维他奶那是标配。价格在1-3元之间,装满一盘也才二十多元。自制的辣椒酱,咸中带辣、辣中带香,许多来这里品尝的人都是冲着这里辣椒酱的香味呢~

  隐藏在水库新村城中村内的人气美食,牛杂锅有中、大、豪华3种,2人中锅88元够吃。招牌“清汤底牛杂火锅”必点!

  牛杂超丰富,有金钱肚、牛脆骨、牛肠、牛筋、牛腩、牛肺,还有牛膀...料足得很!桌上有普通辣酱,但隐藏版的自制辣椒酱必须向店员要。

  深圳最2的牛杂店,菜价都是2结尾,每个角落都弥漫着浓浓的“2货”文化气息~

  来自潮汕的牛杂店,集合了潮汕的牛肚牛肠牛腩牛筋...每个锅里都有一根大块的牛骨,萝卜埋在底下。自制的酱料台上面特意强调沙茶酱都是从过潮汕运来的。

  一对夫妻默默开了8年的牛杂老店,老板负责切牛杂煮米线,老板娘负责招呼客人。从香港来的家传秘制配方,最接近老香港味道。

  店里没有菜牌,价钱和选择都写在了外面的玻璃上,一碗差不多就20块。一碗秘制牛杂,上层铺了满满的牛杂、牛筋,软而不烂又入味,底层铺着软糯的萝卜,清香的萝卜与牛杂特有的香味交错在一起。

  没招牌没店名,这家店的牛杂买了19年,很多年前老板卖过冰,所以大家都习惯叫它冰室。

  在这里吃很省心,没有菜单,因为价格也不高,一桌子的各种串串,有牛杂,炸物,烫串,价格从1~3元/串不等,吃完看竹签计账,人均也就20多。从早上开始一直卖到晚上8点左右收档,期间是各种断货又补货。

  粗暴接地气的环境,也抵挡不住它的人气。招牌牛腩牛杂煲有三个size可以选,98元中煲、138元大煲、188元豪华煲...

  锅里有牛腩、金钱肚、牛肚、牛肠、牛筋、牛肺、牛小肚,还有大半锅萝卜煮在一起。牛骨汤+老鸡汤熬4小时汤底,越煮越入味,吃起来如果有些腻可以蘸秘制辣椒酱,完全停不下来。

  简单的几张桌椅,大排档的环境,充斥着各种潮汕话的氛围,随便问一个蛇口人都知道它。他家的汤是老板娘每天早上用足够量的牛骨煮出来的,所以来这吃一定要喝口汤。

  招牌必点牛丸牛腩汤河粉,汤底好不说,牛丸超弹牙,配送的广式辣椒酱+沙茶酱和牛丸很搭,牛腩软儒不柴。还有猪肉丸、牛筋丸、肉饼、牛腩、牛杂、牛肚、牛肉,可以单点也可以混搭,总之就是很好吃!

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