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买得到烧鸭店品名及做法配方买不到手把手几十年的烧腊经验

发布日期:2018-09-05 03:44 作者:太阳城娱乐 点击:

  今天分享:“买得到烧鸭店品名及做法配方,买不到手把手几十年的烧腊经验”。新用户欢迎进入官网《粤港烧腊论坛》免费获得“原味汤粉配方及制作流程”、“秘制辣椒酱配方与制作流程”、“梅菜扣肉配方与制作流程”三份教程,该配方是猪脚、烧腊店的最佳拍档。

  烧鸭店品名及做法配方哪里有呢?说到烧鸭烧鹅相信很多人都困惑,看到别人做的东西很出色,而自己的东西无论如何也拿不出手。有的人,虽然也拜过好几个师傅,但就是不得法,进步不多,也有的人过分迷信配方,总觉得拿到祖传的皮水配方,烧鸭烧鹅就一定能稍好,甚至觉得人家的东西漂亮,一定就是皮水好,事实情况是这样吗?

  如果你曾经找的师傅不够负责,会给你配方,甚至还吹捧一番,然后让你满意离去,其实要将烧鸭烧鹅做好,皮水配方仅仅是万里长征的第一步,后期的更多工作处处都影响着最终产品的卖相和质量。

  譬如说选料,很多大酒店的东西好吃往往并非人家师傅技术比你高明,可能仅仅就因为人家讲究选料、食材,如果这些方面的要求的都没有办法达到,如何让你的烧鸭烧鹅做得出色呢?

  烧鸭店品名及做法配方给你,那一样的皮水就能烧制出一样的东西吗?尽管是一样的皮水,但是其它因素也有可能是不定的。如:火力、烧制时长、充气、起泡与否等。建议你一定要多操练多经历不同的场景,烧制冻鸭,生鸭,而不是迷信烧鸭店品名及做法配方,这样的话你的技术才能提高。

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