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自制辣椒酱 简单易学

发布日期:2018-09-01 23:11 作者:太阳城娱乐 点击:

  华龙网8月28日6时讯 辣椒那一抹红,就像舌尖上的朱砂,勾魂摄魄。辣椒酱香辣开胃,可用于炒菜,拌饭、拌面,更是家中常备!无论是辣椒油、剁椒还是辣椒酱,今天统统教你做,简单易学。

  用料:新鲜辣椒、500克白酒、适量鸡精、适量盐、适量冰糖、适量蒜、150克熟芝麻、适量香油、400克花椒、适量花生米。

  5、熬干水份后,锅内只有辣椒和油了,然后将芝麻、花生米,鸡精、酒倒入锅中翻炒均匀。注意花生米要去皮捣碎,翻炒片刻后即可出锅装盘。

  辅料:白芝麻10g、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片、花生油250g。

  6、浇三分之一量的热油在辣椒面上,辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡,并且能闻到很香的辣椒香味,此为一炸香;

  8、浇入热油,此时油温已经降至5、6成热,辣椒油会稍有一点冒泡,但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑,此为二炸辣;

  10、浇入热油,此时油温已基本降至2、3成热了,辣椒油不会翻滚冒泡,此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶,保存一周后食用风味更佳。

  主料:朝天红椒400克辅料:大蒜120克、生姜20克、白糖1茶匙、盐2又1/2茶匙、白酒3大匙

  1、大蒜去皮,生姜去皮,用清水分别把红椒,大蒜,生姜洗净。放通风处沥干水份一夜;

  主料:中红辣椒2斤辅料:生姜1个、盐30~40克左右、花椒粉适量、鸡精适量、菜籽油60~70克

  4、将所有打碎的辣椒倒进大锅里; 5、加上盐,花椒粉,鸡精,倒入菜籽油;

  华龙网8月28日6时讯 辣椒那一抹红,就像舌尖上的朱砂,勾魂摄魄。辣椒酱香辣开胃,可用于炒菜,拌饭、拌面,更是家中常备!无论是辣椒油、剁椒还是辣椒酱,今天统统教你做,简单易学。

  用料:新鲜辣椒、500克白酒、适量鸡精、适量盐、适量冰糖、适量蒜、150克熟芝麻、适量香油、400克花椒、适量花生米。

  5、熬干水份后,锅内只有辣椒和油了,然后将芝麻、花生米,鸡精、酒倒入锅中翻炒均匀。注意花生米要去皮捣碎,翻炒片刻后即可出锅装盘。

  辅料:白芝麻10g、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片、花生油250g。

  6、浇三分之一量的热油在辣椒面上,辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡,并且能闻到很香的辣椒香味,此为一炸香;

  8、浇入热油,此时油温已经降至5、6成热,辣椒油会稍有一点冒泡,但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑,此为二炸辣;

  10、浇入热油,此时油温已基本降至2、3成热了,辣椒油不会翻滚冒泡,此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶,保存一周后食用风味更佳。

  主料:朝天红椒400克辅料:大蒜120克、生姜20克、白糖1茶匙、盐2又1/2茶匙、白酒3大匙

  1、大蒜去皮,生姜去皮,用清水分别把红椒,大蒜,生姜洗净。放通风处沥干水份一夜;

  主料:中红辣椒2斤辅料:生姜1个、盐30~40克左右、花椒粉适量、鸡精适量、菜籽油60~70克

  4、将所有打碎的辣椒倒进大锅里; 5、加上盐,花椒粉,鸡精,倒入菜籽油;

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