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新鲜辣椒酱怎么做好吃

发布日期:2018-08-31 02:54 作者:太阳城娱乐 点击:

  步骤一:辣椒买回来之后,先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了,第二天做的。步骤二:把辣椒放在搅拌机里面搅碎,喜欢细腻的就碎碎的,喜欢糙的就粗一点。

  步骤三:把辣椒碎放在锅里,将盐,味素,糖,豆瓣酱,醋,一并放在锅里,开始一边搅拌,一边熬制,直到开锅就可以了。

  食材;辣椒10个、大蒜一头半、鲜姜一两、糖两大勺克、盐两小勺、味精一小勺、高度白酒适量、沙果一个、香水梨一个。 1.辣椒去籽儿,去蒂,洗净控干。 2.放入绞菜机器里,把辣椒绞成碎末。 3.鲜姜去皮。 4.切成厚片。 5.沙果和香水梨去除果核。 6.用大蒜剥皮器去除蒜的表皮。 7.把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎。 8.把准备好的盐,味精糖拌入辣椒末里。 注意事项; 1.制作辣椒酱的工具一定要无油无菌,辣椒也要控干水分。 2.每次取用辣椒酱也要无油无水的工具。 3.辣椒酱不要搅拌的太细腻。 4.如果要长期保存要加入少许的白酒,大约15ML,放入玻璃瓶里,装满。放入冰箱冷藏。

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