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鲜卤家以酱卤蹄肘切入3000亿卤制品行业主打匠心零添加的熟食连锁品牌

发布日期:2018-08-27 21:44 作者:太阳城娱乐 点击:

  卤制品行业已存在千百年,全国有3000多亿的市场规模,年复增长20%,其中周黑鸭,一手店等知名品牌不足市场份额的10%,传统的行业里蕴藏着巨大的新兴品牌机遇。目前整个熟食市场以街边店、夫妻店、小作坊为主,各种添加剂,僵尸肉,亚硝酸钠等非法产品泛滥,可谓食品行业的重灾区,人人谈之色变,随着人们对食品安全越来越重视,更需要品牌企业为人们提供放心的产品。

  鲜卤家以酱卤猪蹄为拳头产品进入熟食连锁领域,依托300年满汉全席酱卤秘方,同时联合多家供应厂家,定制多款极致单品,秉承“健康零添加,天然有肉香”的理念,为顾客提供美味、便捷、放心的熟食产品,立志给中国传统酱卤美食带来新生机,打造中国蹄肘第一品牌。

  目前卤制品有很多传统老牌企业,如周黑鸭,绝味,一手店,德州扒鸡等,鲜卤家精准定位于蹄肘特色,主打“北方酱卤”系列产品,非油炸,非熏制,非麻辣,产品更加健康,也更适合京津冀地区的用户口味。其次,从整体的店铺装修,品牌文化,服务体验等方面也更符合现8090的消费调性,更受年轻人喜爱。最后,鲜卤家打造独特的“轻资产&渠道服务”的品牌特色模式,能够快速连锁复制,抢占社区家庭消费市场。

  目前鲜卤家有30余款自主研发的秘制卤味产品,在石家庄有5家直营店铺,1家中心工厂及10余家筹备中加盟店,店铺由10余平至50平不等,单店单人经营,月利润数万,一般6-12个月即可收回成本,最高年坪效13万元,月重复购买率53%。

  鲜卤家是一支年轻有创造力的90后团队,来自互联网、餐饮、食品等行业,纯良有趣,热爱美食,追求匠心,核心成员皆拥有多年的连续创业经历。公司去年获得了来自源政投资董事长杨向阳、丰厚资本合伙人杨守彬、深圳伯符投资等数百万天使轮融资。

  36氪首发 单店营收超周黑鸭,麻辣诱惑“孵化”的热辣生活+麻小外卖获数千万元 A 轮融资

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