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请教高人:新鲜辣椒做辣子酱怎样做?

发布日期:2018-08-23 18:36 作者:太阳城娱乐 点击:

  将辣椒----最好是红辣椒-----洗净,晾干。切碎,切的时候最好带着橡皮手套,不然手会火辣辣的疼。可以拌入一些碎蒜米和豆豉,加盐,搅拌均匀后倒入洗干净并且已经晾干的瓶子里。我们一般用罐头瓶子。装好后再在顶端撒一层盐,盖紧盖子,中途莫打开,一星期之后就可以吃了。中途切忌遇到油和水。

  展开全部每6斤辣椒放:半斤糖,半斤醋,一斤蒜,二两味精,2代四川豆瓣酱.具体做法:把辣椒粉碎后上锅蒸5分钟,把四川豆瓣酱,糖醋一起煮熟,在把味精,蒜和粉碎的辣椒一同倒进锅里办匀即可.

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